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美味しい焼きうどんの作り方・レシピ
焼きそばソースで作る正統派の焼きうどん
焼きうどんを作るためのソースとして一番オーソドックスなのが焼きそばソース。調理法も似ているので、失敗がほとんど無いと言ってよいでしょう。
材料は２〜３人前でうどん３玉と豚肉１００ｇ、野菜はタマネギ（半分）、キャベツ（４枚）、ニンジン（５ｃｍ）とお好みの野菜を適量。調味料は焼きそばソース（中濃）、塩・コショウ、ホンダシ（小さじ１）です。
作り方はまず豚肉を１ｃｍくらいに切り、タマネギは薄切り、ニンジンは千切り、キャベツは一口大よりやや小さめにそれぞれ切ります。
鍋を火にかけて油を大さじ１杯ひいて、温まったところで豚肉を炒めます。豚肉に火が通った後、ニンジン、タマネギ、キャベツの順に炒め、その後うどんを入れて水を大さじ２杯ほど加え、さえ箸などでほぐしながら炒めます。うどんがほぐれたところで調味料を加えて味付けします。
出来上がったところでお皿に盛り付けし、カツオ節や青海苔、マヨネーズなどをのせて完成です。
ご覧のようにほとんど焼きそばを作る感覚で作れてしまいますが、一番オーソドックスで美味しい焼きうどんが誰にでも手軽に作れますので、焼きうどん初心者という方は、こちらから挑戦してみてはいかがでしょうか？
美味しい焼きうどんの作り方・レシピ